Recept: kippensoep met harira smaak

(dat is eigenlijk gewoon de juiste beschrijving) 🍲

Bismillah, as-salāmu ʿalaykum.

“Waarom is zij zo negatief”, zul je misschien denken. De “gezonde harira”-recepten vliegen je om de oren.

Arrowroot ipv bloem, geen vermicelli. Goed toch, zou je denken? 💭

De schade die de meeste mensen aan hun darmen hebben anno 2025 is enorm. Met die schade zorgen tomaten, linzen, kikkererwten en vermicelli voor de meeste mensen voor klachten.

Eet je dit toch omdat het traditie is, dan pleeg je eigenlijk roofbouw op jouw eigen lichaam.

Ik heb een recept proberen te maken en het heeft een vrij identieke smaak. Ik heb hiervoor slechts een beetje gebruik gemaakt van tomatenpuree.

Heb jij gevoelige darmen? Veel ontstekingen? Hooikoorts? Dan wil je dit recept skippen.

(Dit is dus niet echt een harira recept – want sorry – die kun je echt niet darm-proof maken.)

1. Doe twee kg drumsticks en twee liter water in een pan en breng aan de kook.
   
2. Terwijl dit kookt stop je 1 flinke ui, 8 tenen knoflook, een bosje peterselie, een half bosje koriander,
   theelepel kaneelpoeder, drie kruidnagels en een flinke schep tomatenpuree in een hakmolen. Blend dit tot een Purree en gooi direct bij de soep. Voeg ook een paar plakjes verse gember toe.
   
3. Laat dit koken tot de soep gaar is. Verwijder de kip en de gember.
   
4. Haal de kip van het bot en Voeg de helft van de kip weer terug. (Ik had alle kip terug gedaan. Dit vult dan en is echte stevige maaltijd, maar het was eigenlijk geen soep meer).

Serveer met citroen 🍋