Waarom de Turkse keuken slecht is voor de darmen
Bismillah, as salamu alaykoum.
Als Nederlander woonachtig in Turkije heb ik wel een mening over de Turkse keuken. 🇹🇷
- In de Turkse keuken lijken groenten centraal te staan. Alhoewel groenten gezond zijn, bevatten ze nauwelijks voedingstoffen (dit is geen vage mening; dit is een feit en kun je prima nazoeken in een voedingstabel) en bouwstoffen (eiwitten en vetten.) Deze voedingstoffen heb je nodig voor elke orgaan en voor al je cellen. Eet je deze niet, dan raakt jouw lichaam in verval; slechte ogen, kort lontje, pijnlijke menstruatie, huidklachten, obstipatie, slechte concentratie…
Op mijn website vind je overigens een blog genaamd: “dierlijke voeding Vs plantaardige voeding” en daar ga ik hier dieper op in.
Nog een extra puntje over groenten: de Turkse keuken is niet compleet zonder salca (tomatenpuree), aubergine en paprika. Deze groenten zijn extreem ontstekingsbevorderend. Op het moment dat jouw voeding niet goed is, is je lichaam in staat van chronische ontsteking en heb je vaak niet eens meer door waar je wel en niet goed op reageert. Wat ik zie bij mijn cliënten die mijn protocol (met alleen maar voeding die heel makkelijk te verteren is) volgen is dat ze pas gaan opmerken dat ze er niet goed op reageren wanneer ze darmhelende voeding gaan eten. Daarvoor dachten ze dat ze het prima konden verdragen.
- Turkse mensen eten over het algemeen veel salades. Rauwe groenten zijn als schuurpapier op een beschadigde darm en zijn dus alleen geschikt voor gezonde mensen. Er is weinig wat ik zo erg vind als een tomatensalade (gruwel).
- In de Turkse keuken worden veel bonen, linzen en kikkererwten (ja echt, het zijn geen kikkererwten) gebruikt, en deze zijn voor de meeste mensen veelste vezelig. Ik kan me nog herinneren dat er een cliënte naar me toe kwam toen ze een keer gecheat had hij haar moeder: waar ze vrij snel na het beginnen met de Basiscourse haar energie terug had en haar darmen tot rust kwamen, had ze gelijk weer een opgeblazen gevoel na deze visite. Bonen, linzen en kikkererwten kunnen namelijk de slechte bacteriën voeden.
- Turkse mensen eten veel rijst en tarwe (“zonder brood zit je niet vol”). Rijst en tarwe voeden de slechte bacteriën en bevatten niet tot nauwelijks voedingsstoffen (en die hebben je organen wel nodig!).
- Turkse mensen eten veel zonnebloempitten (sorry als dit een cliché is) en zien noten als gezond. Alhoewel alles dat Allaah gemaakt heeft inderdaad gezond is, zijn ze voor de meeste mensen wel lastig te verteren. Er zijn veel Turkse mensen met het Prikkelbare Darm Syndroom, en dat is niet voor niks (er zijn genoeg vrouwen ook weer volledig mee genezen alhamdouLlilah! App (0631090519) of DM me vooral als je darm gerelateerde klachten heb.)
- (Veel) Turkse thee kan zorgen voor klachten als angsten, slecht slapen (veel mensen zeggen: “ja maar ik kan makkelijk in slaap vallen”, en dat kan zo zijn abla, maar de kwaliteit van slaap is minder), hoofdpijn en verminderde opname van ijzer.
- Turşu (groenten ingelegd in azijn) is niet gefermenteerd en bevat dus geen goede bacteriën.
Wat moet je dan wel eten? Dat weet ik niet, omdat ik niet weet wat jouw klachten zijn en hoe jouw situatie is.
I can go on and on, maar ik spaar jullie. Ben jij chronisch vermoeid, is je ontlasting wisselend, is je buik opgeblazen of heb je andere darm gerelateerde klachten, stuur me dan vooral een DM. PS.Tag die mede-Turken.
Teşekkürler.
PS: Vergeet niet m’n WhatsApp kanaal te delen met de andere abla’s.